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当#国度喊你来减肥#冲上热搜，当两会热议“体重惩处年”活动，一场关乎14亿东说念主健康的“脂肪攻坚战”已悄然打响——最新数据走漏，我国成东说念主超重臃肿率阻难50%，儿童青少年“小胖墩”比例达19%，科学减脂刻遏抑缓！若何让《中国住户臃肿食养指南》的硬核学问“破圈”？何如把β-氧化、左旋肉碱这些专科术语造玉成民健身的“洗脑神曲”？记者从南京农业大学采访获悉，该校生命科学学院“脂类代谢工场”团队给出新解法——将脂肪代谢的生化旅途“翻译”成芳华旋律，用一首《Three Steps——脂肪大作战》解锁“国度喊你减肥”的流量密码。

斩获世界一等奖！

生化学问“唱”出健康密码

日前，第八届“金斯瑞杯”中国大学生生化歌曲大赛在山东落下帷幕。南京农业大学生命科学学院的“脂类代谢工场”团队凭借原创歌曲《Three Steps——脂肪大作战》，在世界71所高校的73部参赛作品中斩获世界一等奖。通过将脂肪代谢的三个要害关节——“动员、转运、氧化”，神秘融入进孙燕姿《第一天》轻快的旋律中，以拟东说念主化叙事灵活阐述了脂肪在东说念主体内的“玄幻飘浮”。神秘科普激素明锐性脂肪酶（HSL）、左旋肉碱等专科学问，并融入低GI饮食、平衡养分等健康理念，以“歌”为媒将“硬核”的生化学问可视化传播。

念念知说念油香四溢的烤肉若何“澌灭”？体内的脂肪又是若何闯过三关最终变身能量货币？听一曲《Three Steps——脂肪大作战》剖析三步脂肪代谢助你成为减脂高东说念主！

Step 1：脂肪动员脂肪到达小肠后，如同“浓重包裹”恭候拆卸。激素明锐性脂肪酶化身“拆箱工”，咔嚓把脂肪分解成脂肪酸和甘油。肾上腺素、胰高血糖素是“啦啦队”；胰岛素则精致“中场休息”。意旨的是，你吃下去的脂肪有30%会“搭便车”逃逸——通过“乳糜微粒”开启全身漫游，比葡萄糖的“血管不雅光”更秀气。

Step 2：脂肪转运脂肪酸乘“清卵白”号航船，穿越血液，奔赴肌肉细胞。线粒体“海关”严查通行证：左旋肉碱“护照”过甚脂酰辅酶A合成酶盖上的“已激活”图章不能偏废。若手续都全，即可开启能量传递之旅。1个软脂酸就能生成106个ATP，成果远超葡萄糖！

Step 3：脂肪氧化参预线粒体王国后，脂肪酸经验β-氧化“脱氢、加水、脱氢、硫解”的四步浸礼，改变为乙酰辅酶A，奔赴柠檬酸轮回（TCA）“终极印刷厂”，携 FADH2和NADH+H+“礼包”，最终变身能量货币！未被期骗的乙酰CoA可能合成胆固醇，或再行变为脂肪，辅导咱们“敌军双下巴”可能卷土重来。

让生升天学“活”起来

也让健康生涯“火”起来

“同学们创作的初志是但愿让生升天学‘活’起来，也让健康生涯‘火’起来。”辅导安分王卉暗意，从课堂初识“线粒体是东说念主体的能量工场”，到咋舌代谢的精妙，扫数团队成员都被生化的无限奥秘深深诱惑。因此，当好多团队采取了糖代谢、卵白质合成等“经典章节”，同学们却对脂代谢“情有独钟”，因其不仅是一个弥留的代谢通路，更是和生涯中的“减脂”息息有关。“念念借此告诉环球：科学不是书册里排列的词条，它就在你每天吃、动、睡之间。”

若你也在减脂路上，请记着：平衡饮食，科学通顺，握法就寝比体重数字更弥留。脂肪并非 “万恶之源”，它是一个大胆诚心的“冒险家”。而减脂，不该是对身体的刑事职守，而是对健康的主动采取。

通信员 赵广欣

扬子晚报/紫牛新闻记者 王赟

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